Ep. 59 - Hvad er fremtidens mad og tøj lavet? Hør om vildt spændende perspektiver

/

Noma kan kreere en burger-bøf af quinoa udsat for skimmelsvamp, tilberedt i gæret garum emulgeret med røget smør. Bill Gates investerer i udvikling af laboratoriekød. Andre går tilbage og genopdager hamp, hør, jute og andre planter, der kan blive til skønne tekstiler. Selv træ kan blive til tøj, og tang kan blive til mad. Mig og min moster hylder opfindsomheden på en våd december-morgen, hvor der ikke er meget at grine af.

Professor, Mark Post, præsenterer den første Mosa Meat bøf i London. Kilde: Mosa Meat Pressefoto

Professor, Mark Post, præsenterer den første Mosa Meat bøf i London.
Kilde: Mosa Meat Pressefoto